“身为纪检干部，必须认真履职，有案必查、有腐必惩、有查必果。” 尽管因为查处案件常常受到不少人的误解和责难，但韩安平认为，既然干了这份工作，就再不要顾虑那么多了。否则，不但有负组织信任，更让群众寒心。
1996年，县纪委多次接到群众举报，反映某乡镇主要领导存在收受贿赂行为，要求查处。由于该乡镇地处工业发达地区，在全县有着举足轻重的位置，而且该涉案人也有相当复杂的社会背景怎么办？
韩安平在得到县委和县纪委主要领导的支持后，迅速组织力量进行查处。一时间，自上而下，县内县外，说情的、恐吓的全来了。面对压力，韩安平总是淡然一笑，冷静应对。经过连续两个多月的调查取证，案情最终水落石出，涉案人员受到了党政纪和司法处理。
2008年，某单位职工联名反映单位主要领导违反财经纪律，韩安平看到举报后立即组织进行外围调查摸排，办案人员共取证100余份，掌握大量违纪事实。涉案人员起初还心存侥幸，百般抵赖。韩安平沉着冷静，一方面采取办法让涉案人放松警惕，另一方面他组织办案人员深挖证据，在形成了证明涉案人员违纪违法行为的证据链条后，出其不意展示给涉案人，在强大的政策压力和大量的事实面前，涉案人员终于承认了违纪事实，最后受到开除党籍处分。
澄城县是个农业县，对于严重损害群众利益的案件，韩安平都倾注最多的精力和心血，而且常常是亲自上阵调查取证。有家保险公司多年“巧”骗全县范围内农民保险而群众又毫不知情。韩安平在一次和朋友的聊天过程中无意间听到了这个消息。他连夜组织成立案件调查组部署前期调查工作。几个调查小组第二天就奔赴全县18个乡镇并抽查了30多个村组，最终查清了保险公司骗保的事实，并责成保险公司退还了群众保金。从此，一些主管部门“配合”保险企业巧立名目“骗保”现象得到有效遏制。
分管案件期间，韩安平先后参与查处各类违纪违法案件50余件，给予党政纪处分60余人，其中开除党籍6人，涉及科级以上领导干部23人，为国家挽回经济损失1000多万元。澄城县的案件检查考核多年名列全市前列，他个人也多次被上级机关评为案件查办工作先进个人。
查办案件，韩安平付出了许多心血，关注农民生活，韩安平也付出了最大努力。澄城县是全国优质苹果生产基地县，苹果种植业和养殖业是农民群众致富的支柱产业。2008年，澄城县提出建设百万头生猪养殖大县的目标，打造“猪沼果”产业链条，并派出干部包联乡村，发展生猪养殖。韩安平的联系点是庄头乡柏门村。
柏门村原来只有几户村民从事生猪养殖，但规模都不大。村民杨元明想养猪，可又苦于没有启动资金。韩安平得知后，自己拿出2万元，帮其建起了大棚，并购回第一批小猪。经过精心饲养，当年就见了效益。到年终还钱时，杨元明提出支付利息，韩安平一口拒绝。现在，杨元明已经成为附近有名的养猪大户，经济收益翻了几番。
柏门村另有三户群众想联合起来办养殖场，可是受到信用社政策制约贷不到款。韩安平得知后，多方协调并承诺用自己的房产作抵押。他的精神感动了信用社负责人，最后贷款五十万元。如今，该养殖场已建成投用，每年可向社会提供优良仔猪、安全优质新鲜育肥猪2万多头，年销售收入超过千万元，成为澄城县标准化养猪的龙头企业和示范点。
为了帮助农民最大限度地规避疫情风险，细心的韩安平还和县畜牧中心联系，确定专人为该村进行防疫指导。2008年7月，该村一养殖户因盲目引种出现猪群疫病，引起其他村民的恐慌。韩安平得知后，请来县畜牧中心专家，冒酷暑，进家户，入猪舍，细细查看病猪症状，指导村民灭杀病猪，并对全村进行全面防疫，确保没有发生疫病传染，为柏门村养殖业的发展奠定了基础。
韩安平是土生土长的澄城人，亲朋好友基本上也都在当地，但他从来不用自己手中的权力为他们谋取私利。熟悉韩安平的人都知道，他不打麻将、不打牌，业余生活看上去很单调。但了解他的人却知道，他有自己丰富的内心世界。韩安平爱读书，办公桌和床头柜上总是摆着书籍，有空他就沉浸在阅读的喜悦里。他总是自己动手写材料，陕西省纪委创办的刊物上，经常会刊发他撰写的调研文章、经验材料和通讯稿件。
"